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날짜: 2018 9월 10

원두커피, 커피원두 나라를 찾아

원두커피, 커피원두 나라를 찾아

원두커피, 커피원두 나라를 찾아보려고 합니다. 아마 많은 나라가 있겠죠? 여기부터 세계 여행을 하려는 나라를 하나 하나 찾아보려고 합니다. 커피 원두가 열매라고 저번달까지만 해도 이렇게 알던 제가 커피의 나라를 찾아가려고 합니다.

원두커피 커피나무는 에티오피아 (동아프리카)의 카파 주에서 발견되었고 서기 850년쯤에 시작된 것으로 증명되었으나, 어떤이는 예멘 (중동)에서 서기 575년쯤에 시작되었다고 주장한다. 에티오피아 산 속 유목민족들이 음료 대신 커피열매를 먹었을거라고 짐작하며, 에티오피아 갈라 족 (현 오로모 족)이 커피나무의 열매와 동물비계를 정전력을 가하려는 뜻에 섞어 먹었다고 한다. 어째든, 에티오피아에서 시작했다는 것은 공통적이다. 커피는  ‘번’ (ቡና)이라고 불리웠다고 한다.

원두커피

이제 커피를 어디서 많이 생산하는 지가 궁금해졌다.

세계 커피 생산량

국제커피협회라는 곳에서 데이터를 찾았습니다
세계-커피-생산량

영어가 안되니까 힘들지만 나라이름과 숫자인듯 합니다 위에 2017 이라는 열의 숫자만 참조하면 될 것 같습니다

전체  158,560 중 South America (남미)가  70,569가 눈에 들어오네요
이중 Brazil 이 51,000 으로 전체의 32.2%(이하 전체 반올림함)를 차지하네요. 다음이  Vietnam (베트남) 이  29,500 으로 18.6% 이네요. 그다음이 Colombia 14,000로 8.8%,  Indonesia (인도네시아) 10,902로 6.9%를  Honduras (온두라스,과테말라와 붙었네요)  가  8,349로 5.3%  Ethiopia 가 7,650 로  4.8% 를 차지하고 있네요.  이외 India,  Peru,  Guatemala,  Mexico 등이 눈에 보이네요.

커피-분류

아까 위의 표 내용을 다시 참조하면 커피는 
Arabicas 와  Robustas 로 나누어지고  Arabicas 은 Brazilian Naturals 을 비롯해  Colombian Milds , Other Milds  이 3가지 분류로 나누어지는 것 같습니다. 

Brazil 이 전체의 32.2%를 차지하는 것처럼 여기서도  Brazilian Naturals 이 대부분을 차지하네요.

역시 브라질이 주 생산지인 것 같습니다

가까운 나라부터 살펴보도록 해야 할 것 같습니다
눈에 띄는 것은  Vietnam ( 18.6% ) 과  Indonesia ( 6.9% ) 를 먼저 찾아보는 것이 좋을 것 같네요.

원두커피 생산량, 이 자료를 보니 우리나라에서 베트남 커피, 인도네시아 커피를 찾는 이유가 나오는 것 같습니다. 가까운 곳이라 원가가 절감되니까 유명해 진 것이네요. 역시 아직도 커피는 브라질이었네요.